Grüner Veltliner Alte Reben 2015

Sorte:

Grüner Veltliner

Anbaugebiet:

Wagram

Jahrgang:

2015

Lage:

Die Trauben stammen aus zwei Weingärten. Einerseits aus über 60jährigen Rebstöcken auf Lössboden der Lage Eisenhut, andererseits aus 49jährigen Reben, die auf gelben Sand und Schotter wachsen.

Verarbeitung:

Schonende Pressung mit langen Druckhaltezeiten. Gelenkte Gärung im Stahltank, anschließende Lagerung auf der Feinhefe.

Beschreibung:

Gelber Apfel im Duft, gepaart mit intensiver, reifer Würze. Am Gaumen mineralisch, geprägt durch die über 60 Jahre alten Rebstöcke.

Analyse:

Alkohol: 13,0 %vol.
Säure: 5,1 g/l
Restzucker: 4,7 g/l

Serviervorschlag:

Passt zu Rindfleisch oder gebackenem Fisch.

Trinktemparatur:

8-10°C

Flaschengröße:

750 ml

Verschluss:

Drehverschluss

Download:

Datenblatt
Flaschenfoto