Grüner Veltliner Eisenhut Reserve 2015

Sorte:

Grüner Veltliner

Anbaugebiet:

Wagram

Jahrgang:

2015

Lage:

Eisenhut

Vom Eisenhut, einer nach Südosten ausgerichteten Lage stammend. Der Boden ist primär tiefgründiger und humusreicher Löss. Hochreife Trauben stellen die Grundlage für diesen komplexen und vielschichtigen Veltliner dar. In mehreren Erntedurchgängen wurden die optimalsten Trauben für die Reserve selektioniert.

Verarbeitung:

Schonend gepresst, nach dem Absetzen der Trubstoffe über Nacht abgezogen und im Stahltank sowie gebrauchten Eichenfässern vergoren. Eine lange Feinhefelagerung mit Battonage prägen den Reservecharakter für unseren Lagen-Veltliner.

Beschreibung:

WW1, Die Bezeichnung für die reifsten Veltlinertrauben aus dem Weingut. Tiefe und intensive Würze , ein großer Veltliner aus hochreifem Traubenmaterial. Anklänge von Feuerstein und gelben Äpfeln, am Gaumen ausdrucksstark und lange anhaltend.

Analyse:

Alkohol: 13,5 %vol.
Säure: 5,5 g/l
Restzucker: 4,8 g/l

Serviervorschlag:

Passend zu kräftigen Fleischspeisen wie Steak und gereiftem Bergkäse.

Trinktemparatur:

12°C

Flaschengröße:

750 ml
1500 ml

Verschluss:

Drehverschluss

Download:

Datenblatt