Sauvignon Blanc Diebstein 2015

Sorte:

Sauvignon Blanc

Anbaugebiet:

Wagram

Jahrgang:

2015

Lage:

Diebstein

Geschlossene und windgeschützte Südlage. Die Bodenstruktur besteht aus Löss mit unterschiedlichem Humusanteil und gutem Wasserspeichervermögen.

Verarbeitung:

Längere Maischestandzeit um die exotischen und intensiven Fruchtaromen aus den Beeren zu lösen, danach gekühlte Gärung im Stahltank mit anschließendem Feinhefekontakt.

Beschreibung:

Zarte Holunderblüten im Duft, gefolgt von Maracuja und rotem Paprika am Gaumen.

Analyse:

Alkohol: 13,0 %vol.
Säure: 6,9 g/l
Restzucker: 4,3 g/l

Serviervorschlag:

Passend zu Vorspeisen und Meeresfrüchten oder auch zum Backhendl auf Vogerlsalat.

Trinktemparatur:

8-10°C

Flaschengröße:

750 ml

Verschluss:

Drehverschluss

Download:

Datenblatt
Flaschenfoto